De lekkerste hapjes voor u op locatie

Ook voor volledige catering van uw feest

Vraag naar de mogelijkheden

Heerlijke buffetten voor een geslaagd feest of evenement

DSL catering heeft een ruime keuze aan buffetten samengesteld. Voor ieder wat wils. Heerlijk van smaak en mooi in presentatie. U kunt het buffet van uw keuze uitbreiden met een soepje, voorgerecht of een nagerecht.

Gerechten uit verschillende soorten buffetten kunnen met elkaar gecombineerd worden (bijvoorbeeld een buffet met gerechten uit het Mediteraanse buffet gecombineerd met gerechten uit het Orientaalse buffet). Vraag naar de mogelijkheden! Buffetten verzorgen wij vanaf 20 personen.

Het aantal gerechten in het buffet van uw keuze stemmen wij af op het aantal personen waarvoor u het buffet besteld. Wij hanteren daarbij de volgende staffel:

  • Van 20-35 personen kunt u een keuze maken uit 3 gerechten
  • Van 36-60 personen kunt u een keuze maken uit 4 gerechten
  • Van 61-100 personen kunt u een keuze maken uit 5 gerechten
  • Boven de 100 personen is het aantal gerechten in overleg

Wilt u toch graag meer gerechten in uw buffet, dan kan dat natuurlijk. Daarvoor berekenen wij een meerprijs van € 25,- per extra gerecht.

Heeft u zelf andere wensen of ideeën: neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.

Plaatst u uw bestelling alstublieft zo vroeg mogelijk, doch uiterlijk vijf dagen voordat wij dit bij u moeten afleveren. Zo kunnen wij u een tijdige bestelling en hoogste kwaliteit garanderen. Tijdstip van afleveren in overleg.

Buffet 1 "De kruidige geuren van de Mediterranee"

Proef de sfeer van de Mediterranee en waan u in het zonnige zuiden van Europa. Het lekkerste uit de keukens van Spanje, Italie en Griekenland. Dit overheerlijke buffet valt altijd goed bij uw gasten!

U kunt een keuze maken uit de volgende gerechten:

  • Pasta met bolognesesaus
  • Pasta met tonijn
  • Pasta met zalm, meerprijs € 2,60 p.p.
  • Pasta carbonara
  • Lasagna bolognese
  • Lasagna met champignons en courgette (vegetarisch)
  • Pasta Siciliana met aubergine en ansjovis
  • Pasta met pesto en tomaat
  • Pasta met gamba's, courgette en zoete licht pittige saus, meerprijs € 2,60 p.p.
  • Pasta Arrabiata (pittig)
  • Mediterraanse rijstschotel met kip
  • Gehaktschotel met couscous
  • Pasta met aubergine en courgette (vegetarisch)
  • Risotto met zalm, meerprijs € 2,60 p.p.
  • Groente risotto
  • Pastitsada, pasta met rundvlees, meerprijs € 2,60 p.p.

 

Geserveerd met:

  • Voorgerecht: U kunt een keuze maken uit tomaten cremesoep, groentensoep of kippensoep
  • Keuze uit spaghetti, tagliatella en/of penne
  • Stokbrood met kruidenboter en aïoli
  • Keuze uit: Groene salade, Salade caprese (mozzarella/tomaat), Salade Nicoise (met tonijn), Ceasar salade (met gerookte kip of ansjovis).

 

Prijs € 15,50 p.p. Wilt u bestellen: Klik hier

Buffet 2 "De Orientaalse keuken, een smaaksensatie"

Dit Orientaalse buffet is een ware smaaksensatie. De oosterse keuken biedt een rijke keuze aan uiteenlopende gerechten. Allemaal heerlijk van smaak en bereid volgens traditionele Oosterse recepten!

U kunt een keuze maken uit de onderstaande gerechten:

Vleesgerechten

  • Babi ketjap
  • Babi pangang
  • Ajam kerrie
  • Daging Smoor: Rundvlees in ketjapsaus. Meerprijs € 2,60 p.p.
  • Ayam Pedis: Kip in pittige rode pepersaus
  • Ayam Smoor: Kip in ketjapsaus
  • Rendang: Gestoofde rundvlees in pittige kokossaus. Meerprijs € 2,60
  • Foe yong hai
  • Mihoen Singapore (pittige mihoenschotel met kip)
  • Kipsaté met satésaus

 

Visgerechten

  • Viscurry met kabeljauw en koriander
  • Ikan Bali: Makreel in pittige pepersaus (ook mild te bereiden)
  • Sambal Goreng Udang: Garnalen in pittige pepersaus (ook mild te bereiden)
  • Mihoen Singapore: pittige mihoenschotel met garnalen (ook mild te bereiden) Meerprijs € 4,00 p.p.

 

Groentengerechten

  • Aubergine/aardappelschotel met kerrie
  • Gado Gado: Gemengde groenten met pindasaus
  • Sajoer Lodeh: Gemengde groenten met kokossaus
  • Sambal Goreng Boentjis: Sperciebonen met milde pepersaus
  • Atjar Tjampoer: Gemengde groenten
  • Atjar rauw: Komkommer en wortel in zoetzure saus 

 

Het buffet wordt geserveerd met:

  • Nasi, bami of witte rijst
  • Kroepoek
  • Sambal
  • Atjar

 

Prijs € 15,50 p.p. Wilt u bestellen: Klik hier

Dit buffet kan uitgebreid worden met:

Indische gehaktballetjes  € 3,60
Sambal goreng Tempe: Gebakken Tempe in milde pepersaus € 2,60
Roedjak Manis (Indische vruchtensalade) € 2,60
Sambal Goreng Telor (eieren in pikante saus) € 2,60

 

Prijzen per persoon.

Buffet 3 "Een reis om de wereld met de heerlijkste gerechten"

Dit buffet is zonder twijfel de topper en specialiteit van DSL catering. De gerechten waaruit u kunt kiezen komen uit alle werelddelen die onze aarde rijk is. Bekende en onbekende specialiteiten uit de beste keukens van de wereld.

U heeft de keuzen uit onderstaande gerechten:

  • Spaanse Paella (vegetarisch)
  • Scandinavisch vispannetje met rijst, aardappelpuree of stokbrood
  • Mediteraanse rijstschotel met makreel
  • Braziliaanse schotel met garnalen, geserveerd met rijst
  • Stifado, Grieks rundvleesgerecht
  • Zuid-Afrikaanse Bobotie
  • Marokaanse Seffa, couscous met amandel en kaneel (vegetarisch)
  • Mexicaanse burrito's
  • Spaanse Albondiga's, gehakballetjes
  • Marokkanse groenteschotel met ei (vegetarisch)
  • Spaanse Fideua, visgerecht
  • Mexicaanse Chili con Carne
  • Pittige Portugese curry met kip (Chicken Vindaloo)
  • Grieks-Turkse aubergine en kaneelschotel (Melitzanes Imam)
  • Griekse Mousaka
  • Australische kip met abrikoos
  • Thaise lamsgehakt met groene curry
  • Hongaarse Paprikash, stoofschotel met kip, tomaat, paprika en ui
  • Duitse Geschnetzeltes, Kip of kalfsvlees

 

Gerechten worden geserveerd met:

  • Bijpassend garnituur. 

 

Prijs € 20,00 p.p. Wilt u bestellen: Klik hier

Buffet 4 "Laat maar lekker lang pruttelen op laag vuur"

Dit overheerlijke stoofpotten buffet is een echte aanrader. Heerlijk gaar gestoofd vlees met een brede keuze voor u. Voor ieder wat wils. Geserveerd met bijpassende gerechten.

Wij hebben de volgende stoofpotten voor u geselecteerd:

  • Stoofpotje van varkenslappen met champignons en tomaat, geserveerd met aardappelpuree
  • Stoofpotje met kalkoen en mandarijntjes, geserveerd met spagetti
  • Paddestoelenstoofpotje met aardappel, kruiden en truffelolie
  • Curry-gehaktstoof met witte rijst
  • Groentestoof met brood of rijst
  • Stoofpotje van varkenshaas met knolselderij en appel, geserveerd met aardappel of rijst (meerprijs € 2,75 p.p.)
  • Boeuf bourgignon met aardappeltjes en groenten (meerprijs € 2,75 p.p.)
  • Zuurvlees (Limburgs specialiteit) met aardappeltjes en groenten (meerprijs € 2,75)
  • Irisch Stew. Lamsvleesgerecht (meerprijs € 4,00)

  

Gerechten worden geserveerd met:

  • Bijpassend garnituur.

 

Prijs € 18,00 p.p. Wilt u bestellen: Klik hier

Buffet 5 "Gezond de Hollandse winter door met heerlijke stamppotten"

Het stamppotten buffet bestaat uit oer Hollandse specialiteiten. 

Klassieke stamppotten

  • Boerenkool (met rookworst of gehaktbal)
  • Hutspot (met rookworst of gehaktbal)
  • Andijviestamppot met spekjes
  • Rode bietenstamppot met gehakt en uitjes
  • Zuurkoolstamppot (met rookworst of gehaktbal)
  • Vleesjus

 

Prijs € 9,75 p.p. Wilt u bestellen: Klik hier

Stamppotten met een twist

Verrassende smaken, want DSL catering gebruikt de nodigde creativiteit om dit buffet extra glans te geven.

  • Stamppot witte bonen met ui en chorizo
  • Stamppot knolselderij met gerookte kip
  • Stamppot prei met wortel en ham
  • Snijbonenstamppot met Italiaanse kruiden
  • Stamppot van wortel met Indisch gekruid rundvlees
  • Zuurkoolstamppot met gehakt ananas
  • Zuurkoolstamppot met viscurry
  • Rode koolstamppot met hacheevlees en perzik
  • Andijviestamppot met shoarma
  • Boerenkoolstamppot met satesaus

  

Prijs € 13,00 p.p. Wilt u bestellen: Klik hier

Voorgerechten

DSL catering heeft een aantal heerlijke voorgerechten. Als start van uw diner of lekker na een soepje. Onze voorgerechten zijn alleen te bestellen in combinatie met een buffet.

U kunt kiezen uit de volgende voorgerechten:

  • Carpaccio (meerprijs € 4,25)
  • Vitello Tonnato
  • Bruchetta
  • Meloen met gerookte ham
  • Garnalencoctail (meerprijs € 4,25)
  • Gefrituurde oosterse hapjes
  • U kunt niet kiezen? Probeer ons proeverijtje van een selectie van onze voorgerechten (meerprijs € 5,50)

 

Prijs € 4,75 per persoon.

Soepen

Een diner starten met een heerlijk soepje. Altijd lekker. Maar ook als tussengerecht doet een soepje het altijd goed. Wij bereiden alle soepen met verse producten. Soep is niet apart te bestellen, maar alleen in combinatie met een buffet.

U heeft de keuze uit de onderstaande soepen:

  • Tomaten creme soep met basilicum
  • Chinese tomatensoep
  • Groentensoep
  • Kippensoep
  • Chinese kippensoep
  • Champignonsoep
  • Mosterdsoep
  • Heldere runderboullion
  • Knolselderijsoep met truffelolie
  • Rucolasoep

 

Prijs € 4,75 p.p.

Nagerechten

Een waardige afsluiting van uw diner met een heerlijk nagerecht. Stuk voor stuk huisgemaakt. Een nagerecht is alleen te bestellen in combinatie met een buffet.

U kunt kiezen uit:

  • Tiramisu
  • Trifle
  • Yoghurt-mangomouse
  • Vers fruit
  • Chocolade mouse
  • Kaasplankje (meerprijs € 3,50)

 

Prijs 4,75 p.p.